Exotischer Sommersalat mit Crispy Chicken & Gambas!

Einleitung

Dieses Geschmackshighlight aus den Produkten von vomFASS solltet ihr euch nicht entgehen lassen! Beste Zutaten aus Obst, Gemüse, verschiedenen Ölen, Dips & Soßen gepaart mit frischen Gambas & zarter Hähnchenbrust mit Cornflakes Panade haben ihren Weg zu diesem unvergesslichen Sommersalat gefunden! Auf der Seite von vomFASS findet ihr viele hauseigene Feinkostprodukte, die kaum Wünsche offen lassen! Reinschauen lohnt sich…

Zutaten

Folgende Zutaten benötigt ihr für den Sommersalat:

• 1 Kopfsalat
• 1 Avocado
• 1 Mango
• Pinienkerne
• Folgende vomFASS Produkte:
  • „Mango-Chili Senf“
  • „Basilikumöl“
  • „Wildmango Balsam Star“
  • „Tropical Barbecue Dip“
  • „Oriental Mint Dip“
• 300g Bio Hähnchenbrust
• 150g Gambas – Black Tiger Garnelenschwänze
• Für die Panade: Ei, Cornflakes & Semmelbrösel
• Öl zum Frittieren

Zubereitung

Zuerst waschen wir den Salat und teilen ihn in mundgerechte Blätter. Danach geht es auch schon ans tropische Dressing, welches euch sofort gedanklich in den Urlaub bringt! Aus den vomFASS Zutaten „Mango-Chili Senf“, „Basilikumöl“ & „Wildmango Balsam Star“ rühren wir zu 3 gleichen Teilen das Dressing zusammen und geben es über den Salat, damit es etwas einziehen kann!

Anschließend schneiden wir die Mango & die Avocado in Scheiben und legen diese zum Salat!

Jetzt geht es Ans Vorbereiten der Toppings. Zunächst wird die Hähnchenbrust abgewaschen und trocken getupft, bevor wir sie mit dem „Tropical Barbecue Dip“ würzen können und etwas Mehl darauf geben. Danach wird die Hähnchenbrust durch ein gequirltes Ei gezogen und anschließend in einer Mischung aus kleingemörserten Cornflakes & Paniermehl paniert!

Wir stellen eine Gusspfanne auf den Grill und fangen an, die Pinienkerne etwas anzurösten. Diese können dann auch schon zum Salat gegeben werden. Danach wird Öl zum Frittieren in die Pfanne gegeben und die Hähnchenbrust für ca. 8min von jeder Seite goldbraun gebacken!

Anschließend in Tranchen aufschneiden und auf den Sommersalat legen. Hier sind eure künstlerischen Fähigkeiten gefragt, damit eure Gäste vom Gesamtbild beeindruckt werden 😉

Jetzt sind die Gambas bzw. die Garnelenschwänze an der Reihe. Zuerst wird der Rücken aufgeschnitten und der Darm entfernt. Abwaschen, abtupfen und schon können die Gambas mit Basilikumöl und dem „Oriental Mint Dip“ gewürzt werden! Anschließend werden sie aufgespießt und ca. 3 Minuten von jeder Seite über der Holzkohle gegrillt! Auf dem Salat anrichten und fertig ist das perfekte Sommerfeeling auf eurem Teller!

Guten Appetit & Cheers auf den Sommer

Um den passenden Cocktail zum Essen zu servieren, kann ich euch den „Kühlings Zero“ Sekt gepaart mit dem „Spritz Zero“ Sirup von vomFASS wirklich empfehlen! Diese und alle anderen genannten Produkte findet ihr dort im Onlineshop! In dieser Kombination kommt der Sommer ganz sicher direkt zu euch nach Hause! Probiert den Sommersalat unbedingt aus!